Slow Fish, il Salone dedicato al mare

27 02 2009

Dal sito di Slow Food:

«C’era un mare di pesci…». Comincia così la favola che Slow Food intende raccontare anche quest’anno attraverso la manifestazione internazionale Slow Fish, appuntamento a cadenza biennale che si svolgerà a Genova, per la quarta edizione, dal 17 al 20 aprile. Saranno quattro giorni di convegni, incontri, laboratori e degustazioni che approfondiranno i temi della produzione ittica sostenibile, del consumo responsabile relativamente al mare e degli ecosistemi acquatici. Slow Fish intende anche essere una importante occasione di dibattito sul futuro del Mediterraneo, soprattutto alla luce delle norme più restrittive sulla pesca che entreranno in vigore nel 2010 per i Paesi comunitari.

Scarica qui il PDF.


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